Подорожник — это насыщенная питательными веществами шелуха семян, получаемая из Подорожника песчаного (лат. Plantágo arenária). В нем высокое содержание растворимых пищевых волокон, и это отличный выбор для увеличения объема стула, что полезно людям, страдающим от запоров, диареи и синдрома раздраженного кишечника (СРК). Мало того, он также обладает способностью регулировать скорость всасывания сахара в организме, помогая контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом. Как блогер-диетолог, я рада поделиться преимуществами и мерами предосторожности при употреблении подорожника.

Подорожник — универсальный ингредиент, который можно использовать для лечения и профилактики запоров, диареи, ожирения, диабета, высокого кровяного давления и многих других состояний. Он также содержится во многих безрецептурных средствах для облегчения запоров. Однако имеются ограниченные научные данные, подтверждающие большинство из этих применений.

Важно отметить, что по незнаниюможно спутать черный подорожник со светлым. Хотя они могут выглядеть одинаково, это не одно и то же.

Всеобъемлющая база данных Natural Medicines оценивает эффективность подорожника на основе научных данных. Подорожник эффективен при лечении кратковременных запоров, в то время как употребление продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки, таких как подорожник, в составе диеты с низким содержанием жира и холестерина может помочь предотвратить сердечные заболевания. Чтобы насладиться полезными свойствами, необходимо ежедневно употреблять не менее 7 граммов шелухи подорожника.

При употреблении с большим количеством воды подорожник, как правило, безопасен. Чтобы избежать побочных эффектов, таких как вздутие живота и газы, рекомендуется выпивать не менее 8 унций жидкости на каждые 3-5 граммов шелухи или 7 граммов семян. Однако при употреблении без достаточного количества воды подорожник может вызвать удушье или закупорку желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Это также может вызвать аллергические реакции у некоторых людей.

Как диетолог, я советую беременным и кормящим женщинам употреблять подорожник с достаточным количеством жидкости. Подорожник не следует употреблять людям, у которых появляется твердый стул в прямой кишке из-за сужения желудочно-кишечного тракта, или людям, страдающим заболеваниями, которые могут привести к непроходимости, такими как спастический дефекат. Если у вас фенилкетонурия, избегайте употребления продуктов из подорожника, подслащенных аспартамом. Кроме того, людям с нарушениями глотания также следует избегать употребления подорожника, поскольку это может увеличить риск удушья.

Что касается лекарственного взаимодействия, подорожник может снижать всасывание некоторых лекарств, таких как карбамазепин, литий и оланзапин, поэтому лучше употреблять подорожник по крайней мере через час после приема этих препаратов. Аналогичным образом, если вы принимаете дигоксин или этинилэстрадиол, рекомендуется соблюдать осторожность при употреблении подорожника. Наконец, если вы принимаете добавки с железом, лучше всего принимать их за час до или через четыре часа после употребления подорожника.

Подорожник также может взаимодействовать с пищевыми продуктами, затрудняя переваривание жиров из рациона, что может увеличить количество жира, теряемого с калом. В некоторых случаях длительное употребление подорожника во время еды может повлиять на усвояемость питательных веществ, требуя витаминных или минеральных добавок.

В заключение, подорожник является ценным ингредиентом, который безопасен и эффективен при лечении запоров и профилактике сердечных заболеваний. Как диетолог, я рекомендую вам проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем добавлять подорожник в свой рацион, особенно если у вас есть какие-либо сопутствующие заболевания или вы принимаете лекарства, которые могут взаимодействовать с ним.